Cosa è: cioccolato creato con semi di Cacao di dieci contadini della regione “La Dalia” nella regione Matagalpa in Nicaragua, noti come “oziosi” perché non vogliono selezionare i frutti dei loro alberi di cacao, in alcuni casi anche molto antichi.
Ingredienti: 85% min. Cacao. Fave di cacao, zucchero, burro di cacao.
Note: eccezionali tavolette con espressive note di ribes nero e floreali, con sentori di legno e agrumi.
Premi: 2015 International Chocolate Awards World: Oro (85% and over)
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Friis-Holm La Dalia 85% Nicaragua